C'est de saison, mangeons du concombre !!!

Il est vert. On en voit toute l’année sur les étals, mais en fait, c’est maintenant qu’il est « de saison ».
Donc, jetons nous sur les « bistouquettes de martiens » (copyright Soledad).

Il est bon pour nous :
Il est léger : 12 kcal pour 100 g. De l’eau quoi ! (Il en contient 96%). Désaltérant, diurétique,  « détox-ifiant »… un vrai légume de fille (pas d’allusion lubrique, s’il vous plait).
Il est plein de bonnes choses : potassium, phosphore, calcium, vitamine B et E, provitamine A*. En outre, il contient beaucoup de fibres, ce qui en fait un ami des intestins paresseux.

Astuces :
On l’achète bien ferme.
On ne le conserve pas plus de 5 jours au frigo.
On ne le fait pas dégorger (avec du sel) car on risque de perdre toutes ses vitamines : en revanche, on le coupe dans le sens de la longueur et on retire la partie centrale (les pépins) avec une cuillère.
On ne s’en sert pas comme d’un sex toy, ou alors, on ne le remet pas au frigo après, merci.

Recettes : la soupe de concombre
En entrée, pour 4 (petites portions. Si vous en voulez un grand bol, doublez les doses)
1 concombre
2 yaourts natures (pas des 0% de MG, sinon, la soupe sera vraiment trop légère)
le jus d’un citron
1 gousse d’ail
curry (une pincée)
Sel/ poivre
1 branche de coriandre
quelques tiges de ciboulette pour la décoration

Epluchez et retirez la partie centrale du concombre.
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Décorez avec la ciboulette ciselée.
Réservez au frais.

*une provitamine, c’est une substance qui peut être transformée en vitamine par le corps. Vous ne mourrez pas idiote, c’est déjà ça.