De l’espadon ? Ben voyons !

Vous en voyez de plus en plus fréquemment au rayon poissonnerie mais vous ne savez pas trop comment le préparer…
Voici une petite recette toute simple pour mettre en valeur la chair dense de ce poisson délicieux.
L’espadon, c’est bon !

Espadon au four
Pour 1 personne
1 tranche d’espadon
½ cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Chapelure

Faire mariner l’espadon 30 mn dans l’huile et l’origan. Salez et poivrez le poisson des deux côtés et passez le dans la chapelure. Faites-le cuire au four à 200° (th. 6/7) pendant 15 mn. Vous pouvez rajouter un filet d’huile d’olive si vous avez l’impression qu’il est trop sec.
Servez avec une salade de tomates ou des tomates passées au four (avec de l’ail et du persil).

Et vous, vous le préparez comment ?

Comments

[Rédigé par: Ysa]

Merci !
Moi qui suis en manque d'idée pour mon régime... Ca va me changer un peu !!!

[Rédigé par: Nanou]

Super !! Moi qui trouve toujours ce poisson trop sec... J'ai bien envie d'essayer :o)
Bon ap' les Paresseuses !!

[Rédigé par: Petitkoeur]

Est ce que ça marche aussi avec tous les poissons cette recette?

[Rédigé par: Olivia la Paresseuse]

Petitkoeur... il faut essayer ! (mais à mon avis, ça doit être bien avec tous les poissons qui ont besoin d'un petit supplément de goût et de molleux).

[Rédigé par: Sophie L]

J'ai déjà essayé, c'est délicieux et, sans la chapelure, ça marche aussi!

[Rédigé par: Alex]

Moi je fais poisson sans chapelure, mais je remplace l'origan par de la coriandre!!!

Délicious!!

[Rédigé par: Mademoiselle Catherine]

HhmmmmMiaMiam!!! Justement, je me disais que je ne mange pas assez de poisson... :)