Cadeaux home made : les fruits déguisés

Si vous avez réalisé toutes les recettes que nous vous proposons depuis quelques semaines, vous devez avoir un stock de bonnes choses à offrir…
Aujourd’hui, un grand classique, faisant partie des fameux treize desserts : les fruits déguisés.
Deux options : réaliser la pâte d’amandes soi-même (meilleur) ou utiliser de la pâte toute faite (plus rapide)…

Option 1
Pâte d’amandes maison.
3 colorants alimentaires (rouge, jaune, vert)
300 g de poudre d’amandes
120 g de sucre
de l’eau
des fruits secs : dattes, pruneaux, abricots secs, cerneaux de noix.

Mélangez la poudre d’amande et le sucre et divisez la préparation en 3.
Pour chaque bol, ajoutez un petit verre d’eau dans lequel vous aurez ajouté le colorant alimentaire en suivant le mode d’emploi.
Préférez ajouter peu d’eau au début et en rajouter plutôt que d’en mettre trop et d’obtenir une pâte collante.
Coupez les fruits secs en deux (pour les noix, utilisez deux cerneaux). Façonnez une petite boule de pâte et placez-la au milieu des fruits. Vous pouvez rouler la boule dans le sucre avant de fourrer le fruit.
Placez les fruits déguisés dans des caissettes.

Option 2 
Utilisez de la pâte d’amande de 3 couleurs que vous façonnerez en boudin avant d’en couper de petits morceaux.

Evidemment, on ne pense pas au nombre de calories contenues dans chaque bouchée. C’est indécent.