Do it yourself ! Les biscuits aux flocons d’avoine

Parce qu’un petit-déj’ café-croissants, c’est réjouissant, mais qu’un petit-déj’ jus-flocons d’avoine, c’est healthy, on profite des dernières grasses mâtinées de l’été pour se préparer de délicieux biscuits qui font faire le plein de céréales et permettront d’attaquer la rentrée au top de la forme. Les bonus : ils sont divins, faciles à faire, ils calent, suppriment l’envie du grignotage et se conservent dans une boîte en métal. Et il suffit de choisir des ingrédients bio pour les rendre encore plus irréprochables.

Pour une douzaine de biscuits : 150 g de flocons d’avoine + 100 g de farine + 90 g de beurre + 5 cuillères à soupe de miel + 100g de noisettes + 1 cuillère à café de levure + 1 pincée de sel

Je mélange le beurre ramolli avec le miel afin d’obtenir une pâte onctueuse. J’ajoute la farine, la levure, les flocons d’avoine, le tiers des noisettes hachées et la pincée de sel.

J’étale la pâte ainsi obtenue sur du papier sulfurisé et je forme un carré d’un centimètre d’épaisseur. Je pose le tout sur la plaque du four. Je parsème du reste de noisettes hachées. Je fais cuire au four préchauffé à 180° durant 30 à 40 minutes (jusqu’à ce que la pâte soit dorée, mais pas plus). Une fois la pâte refroidie, je la coupe en rectangles.

Les petites variations persos de la paresseuse : je ne me gène pas pour ajouter les ingrédients qui me font envie, cannelle, raisins secs ou cranberries… ou même nappage au chocolat ! 120 g de chocolat à pâtisser + 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse + 25 g de beurre, le tout fondu au micro-ondes et lissé délicatement = une tuerie, même si on a totalement perdu l’argument healthy du début…