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C’est froid... c’est hot !

25.07.2011

Glaçons

Les glaçons en forme de coeur, de pingouin ou de zizi ?

C’est du niveau maternelle, ça. Les glaçons aromatisés à plein de bonnes choses ? Là, c’est le degré au-dessus à l’heure du thé ou de l’apéro, la touche chic et discrète qui fait les bonnes tables. Pas question cet été de ne pas fondre dans la tendance.

 

Fastoche Je prépare une carafe de sirop à l’eau bien concentrée et bien colorée (je force sur la menthe, sur la grenadine...), je verse dans le bac à glaçons et je laisse prendre au congélateur. Trop fun, les glaçons vert pétaradant qui s’entrechoquent dans un verre d’eau glacée !

 

Poétique Je place un pétale de rose bien lavé au fond de chaque alvéole du bac à glaçons et je verse une carafe d’eau agrémentée de quelques gouttes d’eau de rose. Trop jolies, les fleurs emprisonnées dans le givre !


Gourmand Je fais bouillir 25 cl de lait à feu doux + 125 g de chocolat noir. Dans un bol, je fouette 5 jaunes d’oeuf et 100 g de sucre, que j’ajoute dans la casserole au lait chocolaté. Lorsque le mélange est bien onctueux, je laisse refroidir. Puis je fouette 15 cl de crème fraîche que j’ajoute au mélange, et je verse dans le bac à glaçons. Trop parfait, dans un grand verre de lait bien frais !

 

Créatif Je laisse parler mon imagination (mes restes du garde-manger ont aussi leur mot à dire) et j’improvise mes parfums : jus de raisin + feuilles de menthe ; infusion de gingembre, d’épices ou de badiane ; citron + miel... Je peux aussi préparer de grandes infusions de fruits pour en faire des glaçons. Trop bon, de sentir leur arôme parfumer délicatement une eau ou un thé glacé !

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