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Clafoutis aux pêches… parce que c’est encore l’été !

26.08.2009

Le retour au boulot n’a peut-être pas été de tout repos… et vous avez besoin de réconfort ?

Vous avez acheté une cagette de pêches mais vous avez peur qu’elles ne s’abîment ?

Vous voulez vous régaler avec un dessert léger, parfumé et estival ?

 

Le clafoutis aux pêches vous tend les bras !

Pour 6 personnes

500 g de pêches

125 g de sucre en poudre

60 g de beurre

80 g de farine

4 œufs

250 ml de lait

1 pincée de sel

1 gousse de vanille (facultatif)

 

Préchauffez le four à 180° C.

Pelez les pêches, retirez les noyaux et coupez les en tranches de taille moyenne.

Faites fondre le beurre.

Dans un saladier, battez les œufs, le sucre, le sel, éventuellement la pulpe de la vanille, puis ajoutez la farine, le lait et le beurre fondu.

Beurrez et farinez un moule et disposez les tranches de pêches à l’intérieur.

Versez la pâte par dessus.

Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré (environ 35 minutes, selon le four).

 

Si vous le pouvez, laissez refroidir et placez le au réfrigérateur un petit moment.

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